Lehký salát s kuřecím masem a vejci - bohatý na bílkoviny!

Ingredience: 

2 prsní řízky z Drůbežářského závodu Klatovy, 
1 salátová okurka, 
3 vejce, 
2 hrsti naklíčených semínek dle chuti, 
1 balení cherry rajčátek, 
1 avokádo, 
sůl, pepř, sladká nebo chilli paprika na dochucení, 
panenský olivový olej, 
šťáva z ½ limetky, 
balsamico.

Postup: 

1/ Připravte si kuřecí maso, které okořeňte sladkou paprikou, solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a zprudka na ní opečte celý steak. Potom stáhněte plamen, podlijte troškovu vody a přiklopte pokličkou, nechte maso chvíli dusit.

2/ Mezitím si v menším kastrůlku uvařte vajíčka „na hniličko“.

3/ Nakrájejte okurku na kolečka a cherry rajčátka na půlky. Do větší mísy vyskládejte na kousky nakrájené maso, uvařená vajíčka a nakrájenou zeleninu. 

4/ Vše zakápněte olivovým olejem, balsamicem a šťávou z limetky. Dochuťte solí a pepřem a dozdobte naklíčenými semínky.