Kuřecí směs s květákem a kokosovým mlékem
SUROVINY
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g basmati rýže
- 200 g kuřecích prsou
- 400 g růžiček květáku
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky kari
- 500 ml zeleninového vývaru
- špetka soli
- pepř
- 150 ml kokosového mléka z plechovky
POSTUP
1) Polovinu květáku si rozdělte na růžičky, druhou polovinu nastrouhejte na hrubo.
2) Cibuli nakrájejte na jemno a osmahněte v pánvi na 2 lžících olivového oleje. Přidejte prolisované stroužky česneku a ještě chvilku orestujte.
3) Přidejte kuřecí prsa nakrájená na nudličky a opékejte na mírném plameni.
4) Do pánve přidejte nastrouhaný květák, podlijte vývarem a nechte dusit pod pokličkou.
5) Až se vývar vsákne, zkontrolujte, zda je květák dostatečně uvařený. Pokud není, podlijte vodou a nechte znovu podusit.
6) Do pánve nyní přidejte celé růžičky květáku, kurkumu, kari koření a vše zalijte kokosovým mlékem.
7) Nechte 10 minut povařit a dochuťte solí a pepřem.
8) Podávejte s uvařenou rýží nebo chlebovými plackami