Rolky z roštěnky se zeleninou

Ingredience:

• 150 gmrkve
• 150 gzelených fazolek
• 800 ghovězí roštěnky
• 1 lžícekořenící směsi Podravka grill classic
• 1červená paprika
• 3 lžíceolivového oleje
• 75 mlčerveného vína
• 2 lžícehladké mouky
• ajvar Podravka k podávání

 

POSTUP:

1. Mrkev očistíme a nakrájíme na dlouhé proužky. Fazolky dobře očistíme.
2. Nakrájenou mrkev a fazolky krátce blanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Zcedíme a necháme vychladnout.
3. Hovězí roštěnou nakrájíme na užší a delší plátky a posypeme je kořenící směsí grill classic.
4. Na jednotlivé plátky položíme mrkev, fazolky a na nudličky nakrájenou a očištěmou papriku.
5. Plátky srolujeme, zpevníme párátkem, aby se nerozpadly a obalíme v hladké mouce.
6. Na grilovací pánev nalijeme olej a dobře jej zahřejeme. Připravené rolky grilujeme ze všech stran. Když jsou rolky růžové, podlijeme je červeným vínem a ješte chvíli grilujeme.
7. Hotové rolky vložíme do mísy s víkem, přelijeme je výpekem, zakryjeme a necháme 5 - 10 minut odpočinout.

Servírování: podáváme s pikantním ajvarem, pečenými nebo vařenými bramborami a se salátem podle vaší chuti.

 

 

zdroj: https://www.podravka.cz/recept/1056849/rolky-z-rostenky-se-zeleninou/