Jolana Rumreichová: Lidé zapomínají, jak jsme se stravovali dříve

Ať už chceme nebo nechceme, problematika stravování potkává téměř každého z nás dnes a denně. Vypočítat si správně kalorický příjem a výdej je časově náročnější a je k němu třeba znát spoustu informací v oblasti vyvážené výživy i sportu. Abychom alespoň malinko

Ať už chceme nebo nechceme, problematika stravování potkává téměř každého z nás dnes a denně. Vypočítat si správně kalorický příjem a výdej je časově náročnější a je k němu třeba znát spoustu informací v oblasti vyvážené výživy i sportu. Abychom alespoň malinko nakoukli pod oponu krabičkových diet, které mají pro své zákazníky sestavit plnohodnotný a vyvážený jídelníček na míru, oslovila jsem k rozhovoru výživovou poradkyni a jednatelku společnosti DietaLinie, Jolanu Rumreichovou. Výživový poradce je v dnešní době velmi oblíbené slovo. Proč je důležité mít někoho, s kým se o svém jídelníčku můžeme poradit? Lidé zapomněli dřívější návyky a jsou zvyklí se stravovat tím, co jim dnešní společnost nabízí, tím, čeho jsou plné reklamy a hypermarkety. Doba je upracovaná, uspěchaná, lidé jí ve fastfoodech, přitom celý den v práci sedí, nemají žádný energetický výdej a pak se diví, že kila přibývají. Místo toho aby si člověk uvědomil, že to co přijme, musí nějakým způsobem i vydat a zároveň zapomíná na stravování, na které jsme byli zvyklí dříve – střídmost a výběr sezónních potravin. Nehledě na to, že je tu spousta nemocí, které přímo souvisí se stravováním, například diabetes, dna, celiakie – alergii na lepek má snad každý třetí zákazník, se kterým se setkáme. Velkým trendem je také vegetariánství a veganství. Výživový poradce je tu od toho aby poradil a sestavil jídelníček pro všechny zákazníky, kteří potřebují dietu kvůli své nemoci nebo pro ty, kteří se chtějí racionálně stravovat a mít jídelníček opravdu vyvážený a samozřejmě pro ty co chtějí nějaké to kilo dostat dolů a hlavně si potom váhu dlouhodobě udržet. Jak vznikla společnost Dieta Linie a kdo za ní stojí? Dieta Linie je vlastně rodinná firma, za kterou stojí tři kamarádky, které vždy bavilo vše kolem stravování a sportu. Přirozeně zdravý způsob stravování mi byl blízký od malička a postupem času jsem zjistila, že každý to tak nemá a nevidí to. Tak jsme si řekly, že půjdeme tímto směrem. Chtěla jsem být nejenom u tvorby jídelníčku, ale také v provozu, moct být u všeho.Jakmile klient zavolá, že mu něco nesedí, hned to s ním řešit a upravovat. V čem spočívá krabičková dieta? V krabičkách (smích). Krabičková dieta spočívá v tom, že se o nic nestaráte. Prostě objednáte některý z  programu, který si vyberete nebo Vám doporučí výživový poradce a pak už jen vytahujete z ledničky krabičky a jíte. Podle programu, který si zvolíte máte jídlo 5x nebo 6x denně Kolik máte stravovacích programů? Stravovacích programů máme 11. Vybere si každý. Vaříme pro těhotné a kojící maminky, diabetiky, celiatiky, vegetariány i pro lidi s dnou, pro ženy a muže , co chtějí hubnut nebo jen pro ty, co si chtějí udržet váhu. Jsme schopni se i přizpůsobit, tzn., že když někdo zavolá, že má takový a takový problém jsme schopni ho v rámci svých možností řešit – nic nemáme striktně nalajnované. Programů máme opravdu hodně. Z jakých informací vycházíte, když někomu sestavujete jídelníček na míru? V první řadě musíme zjistit váhu a výšku a věk klienta. Potom jeho pohybové aktivity, jaké má zaměstnání, ohodnotíme energetické příjmy a výdaje. Zjišťujeme co je jeho běžný jídelníček, spočítáme mu kilojaulovou hodnotu stávajícího jídla a dále pak jídla, které bude dostávat po úpravě jídelníčku od nás. Zjišťujeme také potraviny, které nemá rád, nebo na ně má intoleranci tak, abychom mu vyšli maximálně vstříc. Co se pod vaším jídelníček skrývá? Co může zákazník očekávat? Zákazník by měl dostat to, co očekává, což je vyvážený poměr sacharidů, bílkovin a tuků. Poměr živočišných a rostlinných tuků, vlákniny. Proč je vhodné jíst 5 jídel denně? Člověk si urychlí metabolismus. Jestliže tělo pravidelně spaluje, metabolismus začne být rychlejší a rychlejší. Většina klientů, kteří nemůžou zhubnout, nebo drží diety a střídají to s normální stravou, mívají metabolismus přiškrcený, proto mají při každé další dietě problém, aby hubli tak jako dříve. Tělo si vše pamatuje a brání se, snaží se ukládat tukové zásoby, protože si říká, že na nějakou dobu zase přijde hladomor, tak aby mělo později z čeho odebírat energii. Pokud však jíme 5x denně, tělo si po jisté době uvědomí, že má pravidelný příjem, nemusí si tudíž syslit na horší časy a začne pravidelně a rychleji spalovat. Navíc začne odbourávat tuky a svaly zachovává, což v případě drastických diet bývá přesně naopak. Kde dělají lidé nejčastěji chybu, když si sestavují sami jídelníček? Určitě je to nevhodný poměr jednotlivých živin (rozumí se sacharidy-bílkoviny-tuky) nebo nevybírají správné produkty. Dnes mají klienti hrozně moc načteno, takže zhruba ví, jak by měl jídelníček přibližně vypadat, ale volí například zbytečně moc tučné mléčné výrobky, nebo si sestaví dobrý jídelníček, ale pijí k tomu stále slazené limonády tak, jak byli zvyklý doposud. Nebo konzumují ovoce odpoledne a večer a ve větším množství než potřebujeme – denní dávka je 200g, to samé platí třeba o mrkvi. Zapomínají zařadit do jídelníčku, ryby, luštěniny, ořechy a semena. To jsou nejčastější „chyby“ v jídelníčku. Jsme malá firma a troufám si říci, že většinu našich klientů známe, proto si dáváme záležet na individuálním přístupu, na pružné komunikaci, jídelníčky sestavujeme tak, aby lidem vyhovovali vzhledem k jejich zdravotním i časovým možnostem. Jestliže si necháte sestavit jídlo od výživového poradce, bez toho aniž by vám to někdo chystal, často se stane, že se po čase přistihnete, že jste zpět na začátku, kde jste začínali. V tomto jsou krabičky obrovskou výhodou. Nemusíte vymýšlet, nakupovat, vařit, neubíráte si svého volného času. Vše máte připravené každý den přímo pro vás. Máte nějaké dotazy ohledně krabičkové diety a racionálního stravování? Napište týmu DietaLinie na jejich Facebookovou stránku nebo nám napište svůj názor pod článek.