Recepty
Mezinárodní kuchyně
Paella s mořskými plody
Ingredience:
Ingredience:
300 g rýže
200 g mraženého krabího masa
200 g vyloupaných mražených krevet
50 g mražených mušlí
2 natvrdo uvařená vejce
1 lžička kurkumy
100 g mraženého hrášku
1 malý pórek
2 barevné papriky
podle chuti kayenský pepř
750 ml zeleninového vývaru
2 cibule
4 stroužky česneku
petrželka
1 citron
sůl
pepř
4 lžíce olivového oleje
Postup:
Připomeňte si horké Španělsko a jeho specialitu z Valencie. Paella (čti paeja) se připravuje každou neděli na speciální nízké pánvi, obvykle pro početnou rodinu nebo přátele.
Postup:
Krevety, mušle a krabí maso nechte rozmrazit. Na části oleje zpěňte drobně nakrájenou cibuli, přidejte nakrájený česnek, pórek, hrášek, nakrájené papriky a společně krátce opečte. Vmíchejte vypranou odkapanou rýži, promíchejte, zalijte vývarem, přidejte sůl, pepř, kayenský pepř, zakryjte poklicí, vložte do trouby a zvolna duste asi 30 minut.
Chvíli před dovařením rýže osušte krevety, mušle a krabí maso a orestujte je na pánvi na lžíci olivového oleje spolu se solí, pepřem a jemně nasekanou petrželkou.
Rýži vytáhněte z trouby, načechrejte, přidejte do ní krabí maso s krevetami, obložte vejci, doplňte citronem a posypte petrželkou.
Foto: smagpix.com/cz
Dejte do hrnečku 1 lžičku kávy a ualijte ji čerstvě převařenou vodou. V mikrovlnné troubě ohřejte zhruba minutu sójový nápoj Alpro soya Natural. Vyjměte z mikrovlnné trouby a vyšlehejte...
